사진=오뚜기
㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 100% 국산 돼지고기와 국산 채소 등 최상급 재료를 아낌없이 담아 속을 꽉 채운 ‘X.O.교자 김치’를 출시했다고 밝혔다.
특히 신제품 ‘X.O.교자 김치’는 만두피를 ‘유수(油水)진공반죽법’을 사용해 더욱더 쫄깃하고 촉촉한 만두피로 만두소의 육즙이 빠져나가는 것을 방지 매콤한 김치의 맛과 고소한 두부의 맛이 잘 어우러진 만두소로 만두 맛의 앙상블을 완성했다.
또한 ‘X.O.교자 김치’는 절임 배추의 물기를 빼고 새로 양념한 김치를 사용해 더욱 신선하고 칼칼한 맛과 10~20㎜로 큼직하게 썰어 넣은 김치로 식감을 높이고, 탈수 두부를 사용해 만두 물성을 줄였으며, 김치에는 숙성된 고춧가루를 사용해 더욱 깔끔한 김치만두의 맛을 느낄 수 있다.
오뚜기 관계자는 “최고의 재료로 속을 꽉 채운 ‘X.O.교자 김치’를 출시했다”며 “X.O.만두 출시를 기념해 홈페이지에서 다양한 소비자 이벤트를 진행할 예정”이라고 밝혔다.
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